Лосятина в мультиварке

Ингредиенты:

Мясо лося – 1 кг

Большая луковица – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Лавровый лист – 3 шт.

Растительное масло – 4 ст.л.

Вода – 100 мл

Калорийность: 205 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Мясо лося - не такой частый продукт на нашем столе. Однако, зная несколько секретов, приготовить мясо лося в мультиварке довольно просто, чтобы оно было вкусным и мягким. Важно посолить мясо лося в конце приготовления, тогда оно быстрее станет мягким. Я предпочитаю использовать минимум ингредиентов при приготовлении этого блюда, для нас это самый любимый вариант.

Чтобы приготовить блюдо, я беру необходимые продукты.

Мясо тщательно промывают, очищают от пленок.

Чтобы убрать специфический привкус и сделать готовое блюдо мягким, мясо лося необходимо замочить на 1-2 часа в воде. Некоторые хранят мясо в различных маринадах, чаще с добавлением уксуса, но я храню его в простой воде.

Очень важно правильно нарезать мясо лося. Сначала я нарезаю его ломтиками поперек волокон.

Затем я нарезаю ломтики кубиками. Так блюдо приготовится быстрее.

Я откидываю кусочки мяса на дуршлаг, даю стечь лишней воде. После этого я начинаю готовить мясо в мультиварке.

Я наливаю масло в чашу мультиварки, включаю режим "Жарка" на 60 минут (это может занять меньше времени). Когда масло нагреется, я выкладываю подготовленное мясо в миску.

Мясо должно пустить сок. Время от времени помешивая мясо лося, я даю жидкости выпариться (крышку мультиварки при этом не закрываю).

Затем я даю батончикам подрумяниться, теперь я чаще помешиваю мясо. Я добавляю в чашу воду, закрываю крышку, перевожу мультиварку в режим "Тушение" на 1,5 часа.

Лук я чищу, мою, нарезаю четвертькольцами.

Очищенный чеснок мелко нарезаем ножом.

Примерно через час после начала программы "Тушение" я проверяю, мягкое ли мясо. Если да, то добавьте в миску нарезанный лук и чеснок. Если нет, я снова готовлю мясо лося в мультиварке под закрытой крышкой, затем добавляю лук и чеснок.

Я солю блюдо, добавляю черный молотый перец и лавровый лист.

Помешивая, тушите мясо лося до готовности лука.

Мягкое и вкусное мясо лося готово к вашему столу! В готовое блюдо можно добавить измельченную свежую зелень.

Я подаю мясо лося с овощным салатом, рисом или картофелем.

Приятного аппетита!