Лодочки из перца

Ингредиенты:

Крупный красный перец - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Копчености - 150 г

Шампиньоны - 200 г

Твердый сыр - 100 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность содержание: 119 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Перцовые лодочки - простое в приготовлении, очень вкусное, сочное и ароматное блюдо. Такое блюдо можно приготовить всей семьей на обед, а можно смело подавать его на праздничный стол в качестве горячей закуски. Блюдо получается не только вкусным и сытным, оно действительно очень красиво смотрится на обеденном или праздничном столе. Обязательно приготовьте его при случае и порадуйте либо свою семью вкусной горячей закуской, либо своих гостей во время семейного праздничного застолья.

Для приготовления блюда подготовьте все необходимые продукты согласно списку. Лук и морковь очистить, вымыть, обсушить. Очистите грибы от остатков компоста.

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло без запаха, добавьте в него мелко нарезанный лук, обжаривайте его 3-4 минуты, до мягкости.

Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку, обжаривайте еще 3 минуты, морковь тоже должна стать мягкой.

При желании очистите шляпки грибов, нарежьте их мелкими кубиками, выложите в сковороду, накройте крышкой, сделайте огонь под сковородой потише. Грибы сразу выделят сок, а овощи будут тушиться, а не жариться. Для этого достаточно 3-4 минут.

Копченое мясо нарежьте мелким кубиком, добавьте к овощам, перемешайте, посолите и поперчите начинку, выключите плиту, немного остудите начинку. Обжаривать мясо не нужно, оно должно только придать начинке свой вкус и аромат.

Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте большую его часть в теплую начинку, перемешайте до получения однородной массы.

Разрежьте красный перец вдоль пополам, выложите его разрезом вверх в удобную форму для запекания. Наполните их заранее приготовленной начинкой из овощей с грибами и сыром. Сверху посыпьте оставшимся тертым твердым сыром. Разогрейте духовку до 190 градусов, запекайте в ней фаршированные лодочки из перца в течение 20-25 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Вкусные, сочные, сытные лодочки из перца подаются горячими сразу после приготовления.

Перечные лодочки можно подавать как горячую закуску, но и как самостоятельное блюдо тоже будут очень полезны. Очень ароматный благодаря перцу и копченостям, вкусный и сочный. Приятного вам.