Лобио из консервированной фасоли

Ингредиенты:

Консервированная красная фасоль - 1 банка

Лук репчатый - 0,5 шт.

Помидор - 1 шт.

Грецкие орехи - 80-100 г

Растительное масло - 30 мл

Маринованный чеснок - 3-4 шт.

Соль - 3 щепотки

Бальзамический уксус - 20 мл

Зелень - по вкусу

Калорийность: 135 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Лобио из консервированной фасоли - это уникальное простое блюдо, которое вы можете приготовить на своей кухне за 15 минут. Он обладает великолепным вкусом, содержащим весь букет ароматов: кислый, соленый, сладкий и горький. Можно использовать как свежий, так и маринованный чеснок, чесночные стрелки в масле и т.д. Бальзамический уксус можно заменить сочетанием соевого соуса и яблочного уксуса в равных пропорциях.

Лобио - это горячий салат из фасоли, его можно подавать холодным, брать с собой в поездку или на пикник. Лобио также можно подать на праздничный стол, если соединить заправку с рубленым кориандром и мятой.

Итак, чтобы приготовить лобио из красной консервированной фасоли, подготовьте продукты и приступайте к приготовлению!

Грецкие орехи мелко нарежьте скалкой, уложив их в пакет. Вы также можете измельчить орехи с помощью блендера или кухонного комбайна.

Перелейте ореховую массу в глубокую миску, измельчите свежую зелень, например, кинзу или петрушку, после мытья и добавьте в миску вместе с измельченным чесноком. Влейте бальзамический соус, посолите и хорошо перемешайте.

Мелко нарезанный, очищенный и промытый лук обжарить на растительном масле вместе с нарезанным помидором. Вместо помидоров можно использовать пару столовых ложек томатной пасты, но тогда не забудьте добавить пару щепоток сахарного песка, чтобы нейтрализовать кислоту пасты.

Как только овощная нарезка будет размята до мягкости, откройте консервированную фасоль и слейте маринад, перелейте фасоль в емкость.

Туда же добавьте заправку из орехов, зелени и чеснока, перемешайте и тушите около 2-3 минут, а затем выключите его и дайте настояться под крышкой еще 5-7 минут.

Выложите теплое лобио из консервированной фасоли на тарелки или блюдца, миски и подавайте к столу.

Хорошего дня!