Ленивые голубцы с гречкой

Ингредиенты:

Мясной фарш - 600 г

Гречневая крупа - 150 г

Сметана - 4 ст.л.

Белокочанная капуста - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 2-3 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Яйцо - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Томатный сок - 300 мл

Прованские травы - 1 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт..

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 40 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления ленивых голубцов с гречкой, капустой и мясным фаршем потребуются следующие ингредиенты.

Гречневую крупу промыть и варить до готовности. Дайте ему остыть.

В чашу блендера добавьте произвольно нарезанную капусту, чеснок и половину лука. Измельчите с помощью насадки "металлический нож".

Выложите фарш в миску, приправьте солью и перцем. Добавьте в фарш половину тертой моркови.

Затем добавьте нашинкованную капусту и лук, затем яйцо.

Тщательно перемешайте фарш.

Сформировать будущие голубцы из мясного фарша в виде котлет.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон.

Полейте дно сковороды сметаной и выложите все обжаренные котлеты слоями.

В сковороду, где жарились голубцы, добавьте 2-3 ст.л. добавьте подсолнечное масло, нарежьте оставшийся лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатный сок. Доведите соус до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Можно также добавить немного сахара, многое зависит от помидоров и сока.

Полейте голубцы сверху соусом, посыпьте прованскими травами. Вы также должны добавить в сковороду горячей воды так, чтобы общее количество соуса составляло 2/3 сковороды. При желании добавьте в сковороду лавровый лист.

Накройте кастрюлю крышкой и доведите содержимое до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте в течение 30-35 минут. Ленивые голубцы с гречкой готовы!

Разложите голубцы по тарелкам, полейте сметаной и при желании посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!