Ленивые голубцы с фаршем

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 г;

свежая капуста - 500 г;

рис - 100 г;

лук репчатый - 1 шт.;

томатная паста - 3 ст.л.;

растительное масло - 50 мл;

соль, перец - по вкусу;

Зелень, сметана - в тарелку - по желанию.

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Голубцы относятся к русской кухне, многие их любят и часто готовят. Они традиционные, когда начинку готовят отдельно, а затем заворачивают в целые капустные листья, а есть так называемые "ленивые" голубцы, где все нарезается и мелко нарезается, обжаривается отдельно, и только потом смешивается и тушится вместе.

Сначала нужно отварить рис до полуготовности, откинуть его на сито, чтобы сошла лишняя жидкость.

Свежую капусту нарежьте довольно мелко.

Лук нарежьте достаточно мелко.

Обжарьте капусту и лук вместе на растительном масле до полуготовности.

Затем добавьте томатную пасту.

И обжаривайте еще 5 минут.

Переложите обжаренную капусту и лук в кастрюлю, и выложите фарш на сковороду.

Обжаривайте фарш до полуготовности, около 15 минут.

Положите обжаренную капусту, мясной фарш и отварной рис в одну кастрюлю.

Посолите, поперчите, перемешайте, добавьте горячей воды, чтобы все покрылось жидкостью. Поставьте его тушиться на 40 минут.

Готовые ленивые голубцы с фаршем разложить по тарелкам и приступать к употреблению.

Приятного аппетита!