Ленивые голубцы с булгуром

Ингредиенты:

Свиной фарш - 400 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Булгур - 50 г

Белокочанная капуста - 150 г

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Сахар - 0,5 ч.л.

Вода - 300 мл

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить ленивые голубцы с булгуром в духовке, подготовьте продукты в соответствии со списком ингредиентов для рецепта.

Прежде всего, промойте булгур и отварите его в подсоленной воде в течение 10 минут. Слейте лишнюю жидкость. Затем нарежьте очищенный лук кубиками, а морковь натрите на терке со средними ячейками. Выложите лук и морковь на сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Белокочанную капусту нарежьте тонкими длинными полосками и тщательно встряхните их руками. Капуста должна пустить сок и стать немного мягче.

Выложите свиной фарш (желательно домашний) в глубокую миску, добавьте булгур, подготовленную капусту и половину обжаренных овощей.

Добавьте к оставшимся овощам томатную пасту, соль и щепотку сахара. Залейте содержимое кастрюли чистой фильтрованной водой и доведите до кипения.

Затем в миску с мясным фаршем вбейте куриное яйцо и добавьте специи по вкусу.

Тщательно перемешайте и сформируйте заготовки овальной формы, желательно такого же размера (как на фото).

Выложите голубцы в жаропрочную форму и залейте томатной подливкой.

Накройте форму пищевой фольгой и отправьте в духовку. Готовьте при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Вот и все, очень вкусные, сочные ленивые голубцы с булгуром готовы. Переложите их на сервировочные тарелки и подавайте горячими.

Булгур прекрасно сочетается с этим блюдом и делает голубцы более сытными.

Приятного аппетита!