Ленивые чебуреки из вафельных коржей

Ингредиенты:

Вафельные коржи (большие) - 3-4 шт.

Мясной фарш - 300 г

Соль - 2 щепотки

Молотый черный перец - 1 щепотка

Сыр (фета) - 150 г

Куриное яйцо - 3 шт.

Растительное масло - 50 мл

Калорийность: 291 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Лучший рецепт чебуреков, который мне приходилось готовить! И все почему? А потому не нужно возиться с тестом: месить, раскатывать, защипывать края. Идеально вместо теста - вафельные коржи широкого диаметра (для торта). Они продаются в любом магазине или супермаркете, их цена приемлема.

У меня лук - уже в фарше со специями, но если у вас просто мясной фарш, то обязательно нарежьте очищенный и промытый лук мелкими кубиками и смешайте его вместе со специями, добавив в начинку.

Самое главное, чтобы фарш был намазан на лепешку , а не выкладывался на нее. Если слой фарша слишком толстый, он не будет обжариваться внутри, особенно на сильном огне. Поэтому выкладывайте фарш тонким слоем и обжаривайте чебуреки на минимальном или умеренном огне, чтобы они прожарились изнутри.

Итак, берем необходимые ингредиенты для приготовления ленивых чебуреков из вафельных коржей в кляре и приступаем к приготовлению!

Выложите вафельный корж на тарелку или доску, выложите на него мясной фарш.

Накрыть крышкой с второй корж и оставьте на несколько минут, чтобы коржи слегка пропитались влагой - их будет легче разрезать. Выкладывайте остальные лепешки до тех пор, пока фарш не будет готов. Положите их один на один и разрежьте пополам, получив заготовки чебуреков.

Создав начинку из мягкого сыра, также намажьте ее на корж, но не накрывайте вторым коржом, а сверните его пополам.

Взбейте куриные яйца с солью и перцем в глубокой емкости. На 1 чебурек уйдет примерно 1 куриное яйцо.

Обмакните каждую заготовку в яичное тесто со всех сторон.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него заготовки. Убавьте огонь и обжаривайте чебуреки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Осторожно переверните чебуреки на другую сторону, чтобы не обжечься горячим маслом.

Ленивые чебуреки из вафельных коржей в кляре готовы. Подавайте их к столу горячими с чаем, кофе, латте или молоком.

Хорошего вам дня!