Лазанья в мультиварке

Ингредиенты:

Мясной фарш - 800 г

Лук репчатый - 1-2 головки

Томатный соус - 3-4 ст. л.

Чеснок - по вкусу;

Сыр твердый и/или полутвердый. сорта - 100-120 г

Растительное масло - для жарки;

Сушеные итальянские травы - по вкусу

Молоко - 100-120 мл.

Мука - около 200 г/ 1,5 стакана

Оливковое масло масло - 1 столовая ложка

Соль - 1 щепотка

Молоко - 0,6 л

Мука - 1,5 столовые ложки

Сливочное масло - 1,5 ст. л.

Молотый мускатный орех - 1 щепотка

Соль - по вкусу

Калорийность: 295 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Приготовление лазаньи можно доверить мультиварке. Здесь есть только две трудности: форма листов и способ извлечения готовой лазаньи. Чтобы решить первую проблему, я предлагаю приготовить тесто самим и сформировать листы той же формы, что и миска. Чтобы решить вторую проблему, либо нарежьте лазанью на порции пластиковым ножом прямо в миске, либо аккуратно переверните ее на блюдо, а затем закрепите - выровняйте слои.

Подготовьте ингредиенты для лазаньи в мультиварке

Приготовьте вариант соуса болоньезе из мелко нарезанного лука, мясного фарша (свинина + курица здесь), соус с ломтиками помидоров и сухими ароматными итальянскими травами.

Для этого обжарьте лук на растительном масле, добавьте мясной фарш, соус, специи, соль и тушите до готовности.

Чтобы приготовить тесто для листов, смешайте молоко, растительное масло и муку растереть с солью.

Замесите крутое тесто.

Натрите на терке сыр или несколько видов сыра.

Чтобы приготовить соус бешамель, растопите сливочное масло, разотрите его с мукой.

Влейте молоко порциями, помешивая, и варите до закипания и загустения.
Добавьте соль и мускатный орех. Для вариантов лазаньи из сырых листов, т.е. предварительно не приготовленный, иногда рекомендуется готовить бешамель более жидким.

Разделите тесто на четыре части и тонко раскатайте каждую в лист, соответствующий форме чаши мультиварки.

Смажьте чашу мультиварки сливочным или растительным маслом, влейте тонким слоем соус бешамель.

Положите первый лист.
Примечание:
Если ваша мультиварка склонна к пригоранию и прилипанию блюда ко дну, то сразу выложите фарш первым слоем!

Затем выложите одну треть мясного фарша, т.е. соус болоньезе.

Посыпьте его сыром и полейте соусом бешамель.

Накройте следующим листом бумаги. тесто и повторите еще три слоя начинки, чередуя: лист теста, болоньезе, сыр, бешамель.

Проткните последний лист теста в нескольких местах вилкой, полейте соусом бешамель. Я добавила в него еще немного молока, чтобы лист гарантированно разварился во время варки.

Установите режим "выпечка" или "выпечка" на 45-60 минут.

После звукового сигнала лазанья в мультиварке готова.

В моем варианте его перекладывали из миски на плоское блюдо, а затем нарезали на порционные куски.

Приятного аппетита!