Лазанья со шпинатом

Ингредиенты:

Листы лазаньи - 6 шт.

Шпинат - 1 упаковка (200 г)

Твердый сыр - 100 г

Моцарелла - 250 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Мука (с горкой) - 1 ст.л.

Молоко - 1 стакан

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Мускатный орех - щепотка

Сливочное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Лазанья - вкусное и сытное блюдо итальянской кухни. Существует огромное количество его разновидностей. Моей семье особенно нравятся два варианта - мясо и сыр. Сегодня мы приготовим его не только с сыром, но и добавим немного полезной зелени в виде шпината.

Чтобы приготовить лазанью со шпинатом и сыром, подготовьте продукты согласно списку. Лучше брать два вида сыра, тогда вкус будет насыщеннее.

Промойте шпинат под проточной водой, откиньте его на дуршлаг, чтобы стечь вода. Налейте в сковороду немного растительного масла, выложите в сковороду шпинат. Как только он включит воду, снимите кастрюлю с плиты.

Приготовьте соус бешамель. В сотейнике разогрейте сливочное масло, добавьте полную столовую ложку муки, обжаривайте ее в течение нескольких минут.

Влейте молоко, постоянно помешивая лопаткой белый соус, чтобы не было комочков. Приправьте соус солью и перцем по вкусу, добавьте щепотку мускатного ореха.

Отварите листы лазаньи в подсоленной воде в течение 3 минут, выньте их из воды, слегка обсушите.

Смажьте дно формы для запекания соусом бешамель, выложите два листа лазаньи.

Выложите половину шпината следующим слоем, посолите и поперчите.

Мы трем сыры перемешайте, разделите на три части. Выложите одну часть поверх шпината, полейте соусом бешамель. Повторите нанесение слоя еще раз.

Накройте вторым слоем оставшиеся два листа лазаньи, щедро посыпьте их сыром, полейте оставшимся соусом бешамель. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.

Готовую лазанью со шпинатом и сыром подают горячей, нарезанной на порционные куски.