Лазанья с лисичками и куриным фаршем

Ингредиенты:

Листы лазаньи - 7-8 шт.

Куриный фарш - 250 г

Замороженные лисички - 250 г

Сметанный соус - 200 г

Сметана - 100 г

Подсолнечное масло - 40 мл

Лук репчатый - 30 г

Лук зеленый - 30 г

Чеснок - 2 зубчика

Томатная паста - 1 ст.л.

Мускатный орех - 3 г

Вода - 1 стакан

Красное вино - 50 мл

Соль - 0,5 ч.л..

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Лазанья - это блюдо, пришедшее к нам из итальянской кухни. Сейчас это очень распространено, потому что в свободной продаже появились готовые листы теста для лазаньи. Было изобретено множество вариаций лазаньи - часто все, что готовится с использованием листов лазаньи, называется лазаньей.

Я по-прежнему придерживаюсь классической схемы, в которой чередуются два соуса: бешамель и болоньезе. Вместо первого сегодня я взяла готовую сметану и добавила тертый мускатный орех (соус остался с обеда), приготовила болоньезе с куриным фаршем. Получилось очень сочно и вкусно.

Вы можете что-то изменить в рецепте в соответствии со своим вкусом или запасами в холодильнике.

Подготовьте продукты для лазаньи с лисичками и куриным фаршем.

Мелко нарежьте лук и очищенную часть зеленого лука, придавите и нарежьте чеснок лепестками.

Слегка смажьте все подсолнечным маслом.

Добавьте куриный фарш и обжаривайте до готовности, разламываем его лопаткой.

Добавьте томатную пасту.

Влейте горячую воду. Посолите по вкусу. Тушите 20 минут (классический болоньезе тушится полтора часа, но в нем есть говяжий фарш).

Добавьте вино по вкусу и потушите еще немного, чтобы спирт испарился.

Нарежьте размороженные лисички.

Обжарьте их на другой сковороде в масле вместе с луком.

На дно формы для запекания выложить сметанный соус с тертым мускатным орехом.

Выложите лист лазаньи.

Выложите слой лисичек.

Снова накройте листом теста.

Полейте его соусом болоньезе.

Положите лист для лазаньи обратно в, Я также добавила слой сметаны.

Выложите начинку, чередуя с листами лазаньи. Верхняя часть должна быть сделана из соуса с лисичками.

Натрите пармезан на терке и посыпьте сверху.

Запекайте лазанью с лисичками и куриным фаршем в духовке до готовности накрыть листом фольги.

Готовую лазанью подавайте к обеду горячей.

Приятного аппетита!