Лазанья с курицей и грибами

Ингредиенты:

Молоко - 700 мл.

Мука - 50 г

Сливочное масло - 50 г

Соль - 0,5 ч.л.

Молотый мускатный орех - 0,5 ч.л.

Филе куриного бедра - 500 г

Листы лазаньи - 6-8 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны - 100 г

Помидоры - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Зелень укропа - пучок

Сыр Пармезан - 100 г

Оливковое масло - 3 ст. л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 320 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Эта классическая итальянская запеканка получается очень вкусной и ароматной. Лазанья с курицей, овощами и грибами - отличное блюдо на обед, которое по достоинству оценит вся семья или даже гости.

Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кусочками (можно использовать филе куриной грудки). Мелко нарежьте лук.

Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук на сильном огне до золотисто-коричневого цвета, около 5-7 минут.

Добавьте в сковороду мясо и грибы. Я использовала консервированные нарезанные шампиньоны.

Теперь давайте приступим к приготовлению второго, овощного слоя для куриной лазаньи. Зелень измельчите, помидоры нарежьте ломтиками, чеснок очистите.

Измельчите все овощи в блендере, если у вас его нет, можно воспользоваться мясорубкой.

Приготовьте соус бешамель, рецепт которого можно найти здесь.

На дно формы для запекания выложите листы лазаньи внахлест.

Затем выложите половину курицы и полейте третью часть соуса Бешамель.

Следующий, выкладываем второй слой листов для лазаньи.

Выложите оставшуюся курицу и полейте третью часть соуса Бешамель.

Выкладываем третий слой листов теста.

Полейте все оставшимся соусом и выложите сверху измельченные овощи. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму в нее на 30 минут.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Через 20 минут посыпьте лазанью равномерным слоем сыра и отправьте в духовку еще на 20 минут.

Через 50 минут наша лазанья с курицей и грибами готова. Перед подачей на стол он должен постоять вне духовки 20-30 минут, чтобы остыл и не растекся во время нарезки.

Остывшую лазанью нарежьте порционными кусками и подавайте к столу как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита.