Лапша удон с овощами

Ингредиенты:

Чеснок - 2 зубчика

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 0,5 шт.

Огурец - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Устричный соус - 1 ч.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Семена кунжута - 1 ч.л.

Перо зеленого лука - 2 шт.

Лапша Удон - 150 г

Кунжутное масло - 2 ст.л..

Калорийность: 187 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Лапша Удон - блюдо японской кухни. Лапшу готовят из пшеничной муки, но известны разновидности гречневой и фасолевой муки. Характерной особенностью этой лапши является то, что она готовится без яйца. Эта лапша очень популярна в различных видах бульонов.

Я приготовила удон с овощами. Это летнее и легкое блюдо. Овощи не должны готовиться на пару, они должны немного хрустеть. Лучше готовить с кунжутным маслом, оно придаст ореховый вкус. Семена кунжута придадут блюду пикантности. Традиционно лапшу удон с овощами готовят в воке, но подойдет и сковорода с толстыми стенками!

Итак, давайте подготовим все продукты.

Отправим лапшу вариться в кипящую воду на 7 минут.

Пока варится лапша, давайте приготовим овощи.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Мелко нарежьте чеснок.

Все овощи нарежем соломкой, для этого подойдет терка для корейской моркови. В некоторых рецептах используется готовая корейская морковь, но вы также можете использовать свежую морковь. Это зависит от философии босса.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте чеснок и добавьте лук. Обжаривайте быстро.

Добавьте все остальные овощи, влейте соусы и быстро обжарьте на сильном огне. Добавьте семена кунжута и перемешайте. Овощи для лапши удон готовы.

Лапшу тоже готовят. Давайте сльем воду.

Добавьте лапшу к овощам и разогрейте их.

Подавайте готовую лапшу удон с овощи в горячем виде.

Это очень быстрое и вкусное блюдо. Приятного аппетита.