Лаханоризо в мультиварке

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 500 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Томатный сок - 1 стакан

Рис - 1 стакан

Вода - 1,5 стакана

Лимонный сок - 1,5 ст.л.

Оливковое масло - 100 мл

Петрушка (зелень) - по вкусу

Соль и приправа для овощей - по вкусу вкус

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Лаханоризо - это блюдо греческой кухни и в переводе означает "лахано" - капуста, "ризо" - рис, поэтому это блюдо можно назвать "овощным пловом". При приготовлении лаханоризо обязательно добавьте лимонный сок, чтобы овощи не разварились в кашу.Это блюдо удобно готовить в казане, я воспользовалась помощью мультиварки. Модель моей мультиварки Philips HD 3039 мощностью 960 Вт.

Чтобы приготовить лаханоризо в мультиварке, подготовьте продукты согласно списку.

Лук нарежьте крупными кубиками, морковь - кружочками.

Выберите режим "Жарка" на 15 минут. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле в течение 10 минут.

Нашинкуйте и добавьте капусту в миску.

Обжаривайте оставшиеся 5 минут, периодически помешивая.

Влейте в капусту томатный и лимонный соки, добавьте приправу.

Закладываем промытый рис и заливаем его водой. Перемешайте и готовьте 30 минут на режиме "Тушение", посолите по вкусу.

Наше лаханоризо, приготовленное в мультиварке, готово.

При подаче на стол посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!