Лаймовый курд

Ингредиенты:

Лайм - 3-4 шт.

Сахар - 3 ст. л. (или по вкусу)

Куриное яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 25 г

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления лаймового творога потребуются следующие ингредиенты.

Нам понадобится 70 мл сока лайма и 0,5 ч.л. цедры.

Тщательно промойте лаймы под холодной проточной водой, обсушите их и аккуратно удалите цедру, чтобы не задеть белую часть (она горчит!). Затем разрежьте фрукты пополам и отожмите сок. Процедите его через сито, чтобы избавиться от косточек.

В подходящей кастрюле / смешайте сок лайма, цедру, сахарный песок и куриные яйца в кастрюле. Тщательно перемешайте до получения однородной массы и отправьте емкость для приготовления пищи на огонь. Количество сахарного песка можно регулировать самостоятельно.

При постоянном помешивании доведите содержимое кастрюли до кипения и готовьте на слабом огне 2-3 минуты, затем добавьте сливочное масло.

Когда сливочное масло полностью растопится, снимите кастрюлю с огня.

Протрите крем через мелкое сито, чтобы его консистенция стала полностью однородной.

Вот и все, вкусный лаймовый творог готов. Осталось отправить его в холодильник на пару часов, чтобы он остыл и загустел еще больше, и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!