Курица в луково-сметанном соусе

Ингредиенты:

Курица - 800 г (кусочками)

Лук репчатый - 2 шт.

Сметана - 100 г

Растительное масло - 30 г

Вода - 300 мл

Соль, специи - по вкусу

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить курицу в луково-сметанном соусе, подготовьте необходимые ингредиенты. Вы можете приготовить любую часть курицы. Я использую куриные бедра. Сметану берут 15-20% жирности. У такой сметаны будет самый приятный сливочный вкус.

Куриные бедра можно приготовить целиком, если они маленькие. У меня они довольно крупные, поэтому я делю каждое бедро на 2 части.

Возьмите удобную глубокую сковороду и разогрейте ее до горячего состояния. Налейте в него немного растительного масла и выложите курицу. Обжарьте его со всех сторон до золотистого цвета.

Пока курица жарится, подготовьте лук. Очистите его от шелухи и нарежьте ломтиками. Вы можете нарезать его крупными полукольцами, а можете немного помельче.

Добавьте нарезанный лук в сковороду с курицей. Все перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы лук стал прозрачным. При этом он будет обладать характерным ароматом.

Затем налейте в кастрюлю 200 мл воды и накройте крышкой. Тушите курицу на слабом огне в течение 15-20 минут. За это время курица приготовится, а лук почти разварится и сделает соус гуще. На мой взгляд, в этом блюде, чем больше лука вы используете, тем вкуснее оно в итоге получится.

Количество воды можно регулировать по своему вкусу, в зависимости от того, сколько соуса вы хотите получить.

В отдельной миске размешайте сметану со 100 мл воды.

Добавьте сметанную смесь в сковороду и перемешайте. Добавьте немного соли и специй по вкусу. Прогрейте все в течение минуты и снимите сковороду с огня.

Курица в луково-сметанном соусе готова! Подавайте его горячим. Вы можете добавить любой гарнир.

Приятного аппетита!