Курица со сливами и красным луком в духовке

Ингредиенты:

Куриная ножка - 1 шт.

Крупная слива - 3 шт.

Красный лук - 1 шт.

Чеснок - 1 шт.

Тимьян - пару веточек

Соевый соус - 2 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Белый винный уксус - 1 ст.л.

Кленовый сироп (мед) - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 1 h.

Способ приготовления:

Я нашла этот рецепт давным-давно, и он нам так понравился, что я готовлю курицу довольно часто, особенно в сезон. Сливы следует брать плотные, не перезрелые и слегка кисловатые, именно с ними блюдо получается самым вкусным. Я часто использую ялтинский лук, но если его нет в продаже, то подойдет и обычный красный, он пропитывается куриными соками и маринадом и получается очень вкусным. Вы можете взять любые части курицы - грудки, голени, бедра, даже маленьких цыплят, но не крылышки, они здесь меньше всего подходят.

Подготовьте все продукты для запекания курицы со сливами и красным луком в духовке. Лук и чеснок очистить, промыть под проточной водой вместе с курицей, тимьяном и сливами.

Выложите ветчину в глубокую миску, добавьте нарезанный тонкими ломтиками чеснок, листья тимьяна, соль, перец, соевый соус, кленовый сироп или мед, уксус и растительное масло.

Нарежьте тонкими ломтиками красный сладкий лук и сливы, очищенные от косточек.

Все хорошо перемешайте, оставьте мариноваться на некоторое время, желательно на 30 минут.

Выложите лук и чеснок на дно формы для запекания, сверху положите ветчину, накройте ее сливами, залейте маринадом. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут.

Курица со сливами и красным луком, запеченная в духовке, готова к дегустации.

Приятного аппетита.