Курица с мандаринами в духовке

Ингредиенты:

Куриные голени - 800 грамм;

Мандарины - 2 штуки;

Лук репчатый - 2 штуки;

Соевый соус - 1 ст.л.;

Перец смесь - по вкусу;

Имбирь - 1 штука (1,5 см);

Чеснок - 1 зубчик;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 195 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Мне очень нравится запекать курицу с цитрусовыми фруктами. Он всегда получается невероятно ароматным и с пикантным вкусом. Сегодня я хочу предложить вам запечь курицу с мандаринами, которые сейчас в сезон. Для этого рецепта вы можете использовать разные части курицы: например, голени, крылышки или бедра.

На этот раз я использовала куриные голени, мандарины, лук, чеснок, соевый соус, смесь перца, имбиря и соли.

Натрите на терке цедру одного мандарина, отожмите сок. Налейте сок в кастрюлю, добавьте тертую цедру и тертый кусочек имбиря, прогрейте.

Затем добавьте в маринад соевый соус и перемешайте. Сложите куриные голени в подходящую емкость и залейте маринадом на 30 минут. Посыпьте голени перцем. За это время пару раз перемешайте курицу.

Очистите второй мандарин от кожицы и разделите на дольки. Лук крупно нарежьте.

Выложите курицу в форму для запекания, между ней положите ломтики мандарина и лук. Залейте сверху весь маринад и еще немного посолите курицу.

Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте курицу в течение 40-45 минут.

Готовую курицу подают с запеченными мандаринами и луком. Также можно посыпать блюдо мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!