Курица с лимоном в духовке

Ингредиенты:

Курица - 1600 г

Лимон - 1 шт. крупный

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 2 ст.л.

Сливочное масло - 100 г

Укроп - 4 веточки

Петрушка - 2 веточки

Соль - 3 ст.л. (для маринада)

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 214 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Существует множество рецептов запекания курицы. Но есть один отличный способ приготовления к выпечке, которому я научилась у своей подруги Гелены из Польши. Я хочу поделиться с вами рецептом.

Вскипятите воду, на каждые полкилограмма курицы - одну столовую ложку соли (без горки). Вода должна быть подсоленной. При желании в воду можно добавить ваши любимые специи. Маринад полностью остужаем и отправляем в него курицу на 12 часов, убираем в холодильник.. Ну, это, наверное, все. Через 12 часов курицу можно запекать любым удобным для вас способом. Курица не будет соленой.

Чтобы приготовить курицу с лимоном в духовке, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Мелко нарежьте зелень.

Чеснок выдавливают через пресс.

Смешайте чеснок, зелень и масло. У курицы со стороны ножек снимаем кожу и распределяем масляную кашицу по грудке.

Опускаем кожицу и аккуратно распределяем ее по грудке пальцами.

Лимон ошпаривают кипятком, разрезают на 4 части и отправляют внутрь, в брюшко курицы.

Отверстие зашивают нитками или скалывают зубочистками. Ножки перевязываем, концы крылышек подворачиваем под курицу, чтобы они не подгорели. Курицу солить не нужно, она была замаринована в маринаде. Смажьте курицу растительным маслом.

Готовую курицу с лимоном отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Накройте курицу фольгой на первый час. Через час снимаем фольгу, и продолжаем запекать курицу еще 1,5 часа, время от времени поливая жиром, который выделился при запекании.

Курица с лимоном готова!

Приятного аппетита!