Курица с лимоном и розмарином по-гречески

Ингредиенты:

Курица - 500 г

Лимон - 1 шт.

Оливки - 10 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Лук репчатый - 1 шт.

Тимьян - 1-2 веточки

Розмарин - 3-4 веточки

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Это блюдо для тех, кто побывал в Греции и полюбил греческую кухню за ее простоту и необычное сочетание вкуса и аромата в блюдах. Кажется, что греки используют простые ингредиенты, но какие вкусные получаются блюда!

Сегодня я предлагаю приготовить курицу с лимоном и розмарином по-гречески - одно из самых популярных блюд на Крите, но я думаю, что эта курица популярна и на материковой части Греции.

Мы подготовим все продукты для приготовления блюда. Вы можете взять любое куриное мясо, которое находится на кости. Грудка будет суховатой. Розмарина можно взять чуть меньше, чем указано в рецепте, но чеснок можно добавить, греки не особо любят чеснок, поэтому я добавила минимальное количество.

Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте перьями, чеснок - мелким кубиком.

Снимите цедру с лимона.

Нарежьте лимон кружочками.

Мы разоберем веточки розмарина и тимьяна на листья.

Все овощи готовы.

Куриное мясо нарезают порционными кусками.

Выложите кусочки мяса в форму для запекания. Выжмите сок из двух кружочков лимона и полейте им мясо.

Добавьте лимонную цедру и половину зелени.

Добавьте к мясу смесь соли и перца.

Влейте оливковое масло и хорошо перемешайте содержимое формы руками. Накройте форму пленкой и оставьте мясо мариноваться на 30 минут.

В маринованное мясо добавьте оливки, лук, оставшиеся ломтики лимона и розмарин с тимьяном. Отправляем форму с курицей в духовку, разогретую до 170 градусов, на 50-60 минут.

Курица с лимоном и розмарином по-гречески готова!

Я прошу всех к столу! Приятного аппетита!