Курица с финиками (тушеная)

Ингредиенты:

Куриная ножка - 2 шт.

Финики - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Острый перец - по вкусу

Молотый имбирь - 0,5 ч.л.

Приправа для плова - 1,5 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль и перец - по вкусу по вкусу

Петрушка - несколько веточек

Красный винный уксус - 1 ст.л..

Калорийность: 171 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления тушеной курицы с финиками. Лук очистить, вымыть вместе с овощами и зеленью. Снимите с ветчины кожу - лишний жир нам не нужен. Вымойте курицу под проточной водой вместе с финиками.

Разрежьте каждую ветчину по коленному суставу, бедро разрежьте пополам. Выложите кусочки в разогретое растительное масло, обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.

Когда курица станет достаточно золотистой, добавьте нарезанный полукольцами лук, убавьте огонь, тушите 5 минут.

Финики очистите от косточек, мякоть нарежьте соломкой, высыпьте на сковороду.

Сразу после этого положите в сковороду нарезанный кубиками помидор, острый перец, раздавленные зубчики чеснока, добавьте приправу и имбирь. Налейте из чайника столько воды, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Тушите на слабом огне под крышкой в течение 15 минут. Кстати, если нет специальной приправы, можно заменить ее тмином, кориандром и куркумой. Половины чайной ложки будет вполне достаточно.

Через некоторое время посолите и поперчите по вкусу, влейте уксус или лимонный сок, потому что подливка получается очень сладкой. Когда вкус вам полностью подойдет, добавьте мелко нарезанную свежую зелень и сразу же выключите плиту. Оставьте под крышкой на 10 минут, чтобы обменялись всеми вкусами и ароматами. Блюдо хорошо сочетается с ароматной кинзой, но петрушка тоже великолепна.

На столе тушеная курица с финиками будет вкуснее всего подаваться с отварным рисом или макаронами.

Необычное, но очень вкусное блюдо из курицы. Для разнообразия домашнее меню - как раз то, что вам нужно.