Курица с черносливом в томате

Ингредиенты:

Гуляш из курицы - 800 г

Чернослив - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 долька

Томатная паста - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Вода - 150 мл

Растительное масло - 30 мл

Зелень - по вкусу

Соль, перец, специи для мяса - по вкусу

Калорийность: 175 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Экспериментируя с сочетаниями продуктов, вы получаете необычный и оригинальный вкус готового блюда. Ярко выраженный фруктово-терпкий вкус чернослива с нотками пикантной кислинки неожиданно превратит куриный гуляш в настоящее лакомство. Выбирайте гладкий чернослив, очищенный от косточек и, самое главное, не пересушенный. Также используйте сочную часть курицы без костей, гуляш получится превосходным.

Курица с черносливом в томате обладает гармоничным вкусом, получается нежной и сочной.

Очистите головку лука, вымойте ее и нарежьте крупными перьями. Поставьте сковороду на плиту, налейте пару столовых ложек масла, разогрейте его, опустите нарезанный лук, обжаривайте 2 минуты. Также добавьте в масло специи и измельченный чеснок для придания аромата.

Мясо промыть, при необходимости крупные экземпляры нарезать на более мелкие. Переложите лук на одну сторону сковороды, на свободную поверхность налейте масло, после разогрева выложите мясо.

Обжаривайте курицу на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. После обжаривания притрусите мясо с солью.

Добавьте к мясу чернослив, его можно нарезать кусочками или оставить целиком. Обжаривайте гуляш вместе с черносливом еще несколько минут, периодически помешивая.

Добавьте томатную пасту, разбавьте ее водой, добавьте сахар. Тушите смесь на слабом огне под крышкой в течение 20 минут. Чтобы помидоры не пригорели ко дну сковороды, периодически перемешивайте массу. Обязательно попробуйте томатную юшку, добавив недостающие специи по вкусу.

Сняв сковороду с огня, дайте блюду постоять под крышкой в течение 10 минут. При подаче к курице с черносливом в томате добавьте свежую зелень.

Приятного аппетита!