Курица с абрикосами

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г

Абрикосы - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Приправа для курицы - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Вода - 150-200 мл

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 83 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я нашла этот рецепт в кулинарном журнале много лет назад. Обычно я готовлю его в сезон созревания абрикосов, потому что тогда блюдо получается гораздо ароматнее, хотя я пробовала заменить свежие абрикосы консервированными, на удивление, тоже получается вкусно. Для начала приготовьте курицу со свежими абрикосами, а если вам это блюдо нравится так же сильно, как и нам, поэкспериментируйте с консервированными.

Курица с абрикосами для меня - праздничное блюдо, я часто подаю ее с отварным рисом. Это действительно вкусно!

Мы подготовим все продукты для приготовления куриного филе с абрикосами.

Для этого блюда я взяла куриное филе, отрезанное от ножек, оно намного сочнее. Вы также можете взять филе куриной грудки. Нарежьте мясо на порционные куски. Посыпьте мясо куриной приправой, солью и перцем.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куриное филе с обеих сторон в течение 4-6 минут, до золотистого цвета. Перекладываем мясо со сковороды на тарелку.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности на среднем огне, 3-4 минуты. Добавьте к луку томатную пасту.

Мы также высыпаем муку в форму.

Обжаривайте лук с мукой и томатной пастой еще 2-3 минуты, помешивая.

Добавьте в кастрюлю 150 мл воды и все хорошо перемешайте, чтобы получился соус.

Возвращаем куриное филе на сковороду.

Абрикосы моют и нарезают небольшими ломтиками, на 8 частей каждый плод.

Выкладываем абрикосы в сковороду, накройте блюдо крышкой и тушите на слабом огне 10-12 минут.

Курица с абрикосами готова! Вы просто не представляете, как это вкусно!!

Приятного аппетита!