Курица под соусом из грецких орехов

Ингредиенты:

Куриное мясо - 800 г

Грецкие орехи - 3/4 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Сливки 20%-ные - 150 мл

Чеснок - 2 зубчика

Пшеничная мука - 1 столовая ложка без горки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 246 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Орехи очень часто используются при приготовлении различных блюд, особенно популярны блюда с орехами в грузинской кухне. Например, у них есть блюдо из курицы с орехами, которое называется сациви. Но, несмотря на то, что в моем блюде также присутствуют и курица, и орехи, это все равно будет совершенно другое блюдо, отличающееся как способом приготовления, так и другими ингредиентами.

Если у вас в планах приготовить куриное мясо, попробуйте этот рецепт, потому что соус получается очень вкусным, и он хорошо сочетается с куриным мясом. Чтобы приготовить курицу с ореховым соусом, мы возьмем продукты согласно списку.

Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок измельчите ножом, а грецкие орехи для соуса измельчите блендером в мелкую крошку.

Обжарьте кусочки куриного мяса на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.

Переложите обжаренные кусочки в сотейник, а нарезанный лук обжарьте в том же масле на сковороде, помешивая, чтобы он прожарился равномерно. Приправьте куриное мясо солью и молотым перцем.

Добавьте к обжаренному луку чеснок и муку, перемешайте, чтобы не было комочков.

Затем влейте сливки, добавьте соль и перец, грецкие орехи. Мы будем готовить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.

Когда соус загустеет, снимите его с плиты. Проверить готовность легко: если провести лопаткой по дну сковороды, останется дорожка.

Влейте ореховый соус в кастрюлю с куриным мясом, накройте крышкой и тушите на слабом огне еще 20 минут. За это время курица будет полностью готова. Я все же оставила немного соуса и не стала поливать им курицу, чтобы съесть ее просто так, потому что получилось очень вкусно.

Курица с ореховым соусом готова, подаем ее горячей с любым гарниром.

Приятного аппетита!