Курица карри с кокосовым молоком

Ингредиенты:

Филе куриного бедра - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Карри - 1 ст.л.

Кокосовое молоко - 1 стакан

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 174 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Если вы хотите приготовить курицу, но как-то необычно, чтобы она была сочной, вкусной с пикантной ноткой и с восточной экзотикой, то смело беритесь за рецепт курицы карри с кокосовым молоком. Какую часть курицы использовать, решать вам, я предпочитаю готовить куриную грудку или филе бедра, так как по этому рецепту блюдо получается очень сочным и нежным. Его идеально подавать с длиннозерным рисом, да и вообще подойдет любой гарнир. - гречневая каша, картофель или макароны.

Сразу же подготовьте все необходимые продукты для приготовления курицы карри с кокосовым молоком.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости на среднем огне.

Всыпьте порошок карри и прогревайте его, помешивая, в течение минуты, чтобы раскрылся аромат.

Можно добавить немного сливочного масла, это усилит вкус, но это необязательно.

Куриное мясо нарезать средними кусочками и выложить на сковороду, обжарить, помешивая, до полуготовности.

Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения на среднем огне, приправьте солью и перцем.

Накройте крышкой и тушите на умеренном огне 10-15 минут.

Курица карри с кокосовым молоком готова, подавать ее нужно горячей с гарниром на ваш вкус.