Курица, фаршированная картошкой, в духовке

Ингредиенты:

Курица - 1 шт.

Картофель - 5-6 шт.

Розмарин - пара веточек

Чеснок - 1-2 зубчика

Оливковое масло - 2 ст.л..л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Приправа для картофеля - 1 ч.л.

Соевый соус - 1-2 ст.л.

Белое вино уксус - 1-2 ст.л.

Калорийность: 165 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Курица, фаршированная картофелем в духовке, - универсальный рецепт. Это блюдо можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Вы получите два в одном - запеченную румяную курицу и гарнир. Вы можете украсить блюдо по своему вкусу и наличию овощей и фруктов в холодильнике.

Чтобы приготовить курицу, фаршированную картофелем в духовке, подготовьте продукты согласно списку. Курицу промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Очистите и вымойте картофель.

Залейте картофель водой, добавьте к нему немного соли и поставьте вариться на 5-7 минут, до полуготовности.

Тщательно сбрызните курицу белым винным уксусом, натрите солью и перцем.

Почистите курицу щеткой смажьте оливковым маслом со всех сторон, чтобы специи лучше впитались в мясо и во время запекания получилась хрустящая корочка.

Слейте воду с картофеля. Приправьте солью, перцем, розмарином и чесноком, добавьте немного оливкового масла, перемешайте.

Нафаршируйте брюшко курицы картофелем, закрепите его зубочисткой или бамбуковой шпажкой.

Выложите оставшийся картофель на дно формы для запекания.

Выложите курицу на картофель, обвяжите ножки натуральным шпагатом или кулинарным шпагатом и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 60-90 минут.

Время от времени смазывайте курицу соевым соусом для красивого цвета. Если крылышки начнут подгорать, накройте их фольгой.

Перед подачей на стол не забудьте вынуть зубочистку или шпажку.

Запеченная в духовке курица, фаршированная картофелем, готова. Хорошего дня!