Куриный попкорн

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г

Кефир - 120 мл

Пшеничная мука - 120 г

Соль, хлопья перца чили, молотый чеснок

Растительное масло - для жарки во фритюре

Калорийность: 266 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Пока вы не приготовите это блюдо, вы не поймете, насколько оно вкусное. Маленькие сочные кусочки курицы в воздушной, слегка хрустящей оболочке. И хотя попкорн обжаривается во фритюре, он совсем не жирный, не впитывает масло.

Я посмотрела рецепт куриного попкорна в блоге Андрея Рудкова. Он предлагает приготовить острый попкорн, на этот раз я не добавила много перца, но в следующий раз приготовлю больше. Кто не любит острого, можно вообще обойтись без перца, специи и соль тоже можно использовать по вкусу.

Вам придется повозиться и испачкать руки, но оно того стоит. Попробуй!

P.S. Я советую вам приготовить сразу двойную порцию))).

Сначала нарежьте филе небольшими кусочками.

Посолите и обильно посыпьте специями.

Хорошо перемешайте. Поставьте его в холодильник минимум на 30 минут.

Налейте в миску кефир, можно использовать жидкую сметану. В другую миску насыпьте муку, посолите и снова добавьте специи.

Обваляйте все кусочки в муке.

Обмакнуть в кефир.

Затем снова обваляйте в муке. Удобнее делать это по частям за раз.

Выложите кусочки на решетку.

Хорошо разогрейте масло. Обжаривайте кусочки порциями до золотисто-коричневого цвета. Я жарила сначала на маленьком огне, постепенно увеличивая до сильного.

Выкладываем на салфетку.

Куриный попкорн готов.

Попкорн вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Подавайте с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита.