Куриный крем-суп с сыром

Ингредиенты:

Куриное бедро - 150 г

Картофель - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.

Грибы - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сельдерей - 1 черешок

Плавленый сыр - 100-150 г

Зелень - несколько веточек

Соль и перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Куриный крем-суп с сыром - вкусное и полезное первое блюдо. Как и многие мои рецепты, суп готовится очень просто и достаточно быстро. Приготовьте этот крем-суп для семейного ужина, и я уверяю вас, что никто не останется к нему равнодушным.

Чтобы приготовить сырный суп-пюре с курицей, возьмите продукты из списка. Курицу и овощи нужно вымыть, обсушить.

Снимите кожу с куриного бедра, нарежьте его небольшими кусочками, очистите овощи, также мелко нарежьте лук, морковь и картофель. Налейте воды до отметки 1,5 литра, поставьте вариться на тихий огонь на 20-30 минут, не забывая собирать пену.

Затем добавьте грибы и сельдерей, готовьте суп еще 10 минут.

Через некоторое время суп следует посолить и поперчить по вкусу.

Далее добавьте расплавленный жидкий сыр типа "янтарный" или "виола", измельченную зелень и готовьте суп на тихом огне еще 5 минут.

Налейте немного бульона в чашку, переложите суп в блендер и взбейте суп до нужной консистенции, добавив немного бульона.

Готовый суп разливают по чашкам, украшают свежей зеленью и подают к столу. Куриный крем-суп с сыром готов. Хорошего дня!