Куриный гуляш с грибами в соусе

Ингредиенты:

Куриное мясо - 300 г

Шампиньоны - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 1 ч.л. (без горки)

Специи - 0,5 ч.л.

Вода - 200 мл

Калорийность: 115 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Когда по счастливой случайности в моем холодильнике оказываются и курица, и грибы, я всегда готовлю куриный гуляш с грибами в соусе. Это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое хорошо сочетается с любым гарниром, так как в дополнение ко всему прочему в нем содержится большое количество подливки. Как по мне, лучше всего он сочетается с картофельным пюре и отварным рисом.

Чтобы приготовить гуляш, нужно взять: сам куриный гуляш, грибы, лук, сметану, майонез и чеснок для соуса, масло для жарки, соль и специи.

Если у вас есть готовый (покупной) куриный гуляш, то вам следует лишь слегка его обработать - обрезать сухожилия, кусочки жира, если это возможно. Если у вас целая куриная тушка, то отрежьте кусочки мяса от отдельных ее частей.

Приготовьте простой, но вкусный соус - смешайте две столовые ложки сметаны и две столовые ложки майонеза, добавьте щепотку соли. Полейте этим соусом курицу, при желании можно добавить пару раздавленных зубчиков чеснока. Оставьте мясо в соусе на час.

Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Шампиньоны вымыть и мелко нарезать.

Налейте рафинированное масло в сковороду и разогрейте его. Обжаривайте лук и грибы на слабом огне в течение 5-7 минут.

Переложите кусочки курицы на сковороду и продолжайте жарить все вместе, помешивая, еще 15 минут.

Добавьте в кастрюлю небольшое количество жидкости, буквально 200 мл. Добавьте соль и специи: это может быть набор специй для курицы или просто смесь молотого перца. Перемешайте и тушите под закрытой крышкой еще 15 минут. Периодически заглядывайте в кастрюлю и перемешивайте содержимое лопаткой, чтобы оно внезапно не подгорело.

Готовый куриный гуляш с грибами в соусе подавайте самостоятельно или с гарниром, обильно полив все ароматной подливкой. Можно украсить блюдо веточкой зелени.

Приятного аппетита!