Куриные желудочки с овощами по-селянски

Ингредиенты:

Куриные желудки – 500 грамм;

Морковь – 1 штука;

Лук репчатый – 1 штука;

Сладкий красный перец – 1 штука;

Красные помидоры – 1 штука;

Рафинированное подсолнечное масло – 3 столовые ложки;

Соевый соус – 1 столовая ложка;

Сметана – 1 столовая ложка;

Сухая овощная приправа с солью – 0,5 столовой ложки;

Зелень укропа – 5 веточек.

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Простое, богатое витаминами и сытное блюдо, которое, возможно, вы готовили не один раз. Главное - хорошо просушить желудочки, чтобы они стали мягкими. Учтите, что нельзя доводить соус до полного выпаривания. В процессе приготовления лучше добавлять немного воды. Желудочки должны быть погружены в соус.

Для приготовления блюда нужно взять очищенные куриные желудки, морковь, лук, сладкий красный перец, спелый красный помидор, подсолнечное рафинированное масло, соевый соус, сметану, сухую овощную приправу с солью и зеленью укропа.

Тщательно обработанные куриные желудочки следует промыть и нарезать кусочками.

Залейте желудочки водой и варите в течение 30 минут, а затем слейте жидкость.

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистите и натрите на терке для приготовления моркови по-корейски.

Плоды сладкого перца очистить от косточек вместе с семенами, разрезать на 4 части, а затем нарежьте каждую четвертинку тонкими полосками. 

Помидор вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Выложите лук на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до полуготовности.

Добавьте морковь к луку.

Пассеруйте в течение 5 минут.

Добавьте перец и помидоры.

Обжаривайте все вместе в течение 5 минут.

Выложите отварные желудочки к овощам, залейте соевым соусом, 0,5 стакана воды, выложите сметану и посыпьте приправой.

Тушите желудочки на медленном огне до мягкости. В процессе тушения, при необходимости, можно добавить немного воды.

При подаче на стол посыпьте блюдо рубленой зеленью укропа.

Приятного аппетита!