Куриные тефтели в мультиварке

Ингредиенты:

Куриное филе - 600 г

Яйцо - 2 шт.

Батон - 150 г

Томатная паста - 2 ст.л.

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Растительное масло - для жарки

Соль, перец - по вкусу

Молоко - 100 мл

Чеснок - 2 зубчика

Сахар - 1 ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Мука (крахмал) для пудры

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Куриные фрикадельки в мультиварке - блюдо быстрое, относительно легкое, в нем не так много калорий. Фарш готовится с булочкой, без риса (манной крупы), если он получится водянистым, то можно добавить пару ложек крахмала, тогда тефтели будут слегка хрустящими снаружи и мягкими внутри. Приятного аппетита!

Мы подготовим все в соответствии со списком. В рецепте будет три операции нагрева - обжаривание фрикаделек, приготовление соуса и тушение фрикаделек в соусе. Два раза из трех мы готовим в мультиварке.

Измельчите мясной фарш. Крупно нарежьте полторы луковицы для соуса.

Половину мелко нарезанного лука измельчите в мясной фарш.

Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук и морковь.

Замочите булочку в молоке. Измельчите его в мясной фарш. Хлеб очистим через мясорубку. Вбиваем яйцо, солим и перчим, кладем чеснок, замешиваем фарш и формируем фрикадельки.

За это время лук и морковь дойдут, положить томатную пасту, залить горячей водой, добавить лавровый лист. Приготовьте соус.

Сформированные фрикадельки обвалять в муке (крахмале) и обжарить в мультиварке, режим - "жарка".

Мы кладем куриные фрикадельки в мультиварку. В общей сложности получается два десятка штук.

Залейте соусом и поставьте на режим тушения - 5-10 минут. У меня мультиварка-скороварка, время приготовления меньше, чем в обычной, но есть некоторые особенности - устройство включается в заданный режим после установки давления, а крышку в конце приготовления можно открывать только после выпуска пара. Я привожу такие технические подробности в рецепте для того, чтобы повара со скороваркой могли рассчитать время приготовления, т.е. к основному времени добавилось еще 10-15 минут.