Куриные сердечки в восточном стиле

Ингредиенты:

Куриное сердце - 500 г

Соевый соус - 2 ст.л.

Сладкий соевый соус - 1 ст.л.

Белое вино или рисовый уксус - 2 ст.л.л.

Вода - 1 стакан

Чеснок - 1 зубчик

Оливковое масло - 1 ст.л.

Петрушка - пара веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Соус Чили или перец чили - по вкусу

Имбирь - 1 см (если есть)

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Куриные сердечки - одно из самых любимых блюд в моей семье. Я часто готовлю их в сливках, сметане, с грибами, просто с луком или как жаркое. Недавно мне попался на глаза рецепт куриных сердечек по-восточному, я решила приготовить. Получилось очень оригинально и вкусно, а главное, готовить довольно просто.

Куриные сердечки промойте под проточной водой, залейте холодной водой и оставьте на час, чтобы исчезли кровь и запах.

Срежьте крупные капилляры и лишний жир, удалите засохшую кровь из клапанов, если таковая имеется.

Обжарьте в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Добавьте стакан воды, соевый соус и белый винный уксус. Тушите на слабом огне в течение 15 минут.

Добавьте мелко нарезанный чеснок, поперчите, добавьте острый соус по вкусу или перец чили. Готовьте 5-7 минут, можно добавить небольшой кусочек имбиря, если есть.

Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать. Добавьте к сердцам сладкий соевый соус (можно заменить его щепоткой сахара по вкусу), петрушку, перемешайте.

При желании можно посолить. Как только он закипит, выключите плиту и дайте ему настояться 5-10 минут.

Куриные сердечки по-восточному готовы. Подавайте с рисом или картофельным пюре.

<="" p="">

="">