Куриные сердечки в сырном соусе

Ингредиенты:

Куриные сердечки - 400 г

Твердый сыр - 150 г

Сметана - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Петрушка - для украшения

Калорийность: 145 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Из куриных сердечек можно приготовить много вкусных блюд, если правильно подобрать сопутствующие компоненты. Готовим сердечки в сырном соусе на основе сыра и сметаны. Соус хорошо пропитывает сердечки, делает их мягче, нежнее и вкуснее. Блюдо также обладает невероятным ароматом, который наполняет всю кухню во время тушения блюда. Сердечки под сырным соусом раскроют новые грани вкуса этого субпродукта.

Подготовьте куриные сердечки к тушению — срежьте жировые прослойки и тонкие сосуды, снимите пленку, затем тщательно промойте.

Поставьте сковороду на плиту, налейте масло, разогрейте его, затем выложите сердечки. Обжаривайте их в течение 5 минут на среднем огне, часто помешивая.

Снимите шелуху с головки лука, нарежьте короткой соломкой, добавьте к сердцевине, перемешайте, обжаривайте еще 5 минут.

Залейте сердечки с луком кипяченой горячей водой так, чтобы она наполовину покрывала сердечки. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума, тушите сердечки в течение 30 минут - до мягкости. Приправьте бульон солью и перцем по вкусу.

Затем добавьте сметану, тушите субпродукты еще 10 минут в сметане.

Через некоторое время посыпьте смесь тертым сыром, тушите 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился в сметане. Через некоторое время снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой, настаивайте 10 минут.

Переложите куриные сердечки в сырном соусе на тарелку, добавьте зелень.

Приятного аппетита!