Куриные сердечки, тушенные с квашеной капустой

Ингредиенты:

Куриные сердечки - 200 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Квашеная капуста - 150 г

Вода - 1,5 стакана

Соль - 1 щепотка

Черный молотый перец - 1 щепотка

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 65 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

В дополнение к тушению, сердечки и квашеную капусту можно запекать и жарить вместе. Время приготовления куриных сердечек составляет 30-35 минут, в противном случае они останутся жесткими на вкус. Выкладывайте капусту буквально за 3-5 минут до окончания тушения, чтобы она сохранила свою хрустящую корочку и не стала слишком мягкой.

Блюдо тушится на минимальном огне, но когда вода закипит, желательно добавить побольше жидкости.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Куриные сердечки промойте в воде, разогрейте казан или ковш с антипригарным дном и налейте в него растительное масло. Выложите куриные сердечки в масло и обжаривайте на среднем огне около 5-6 минут до подрумянивания, накрыв емкость крышкой (так как сердечки "стреляют" во время жарки).

Лук очистите, промойте и нарежьте половину овоща полукольцами. Добавьте в емкость и обжаривайте еще 2-3 минуты до мягкости.

Влейте теплую воду, добавьте щепотку соли и доведите содержимое емкости до кипения, а затем убавьте огонь и тушите блюдо около 25-30 минут, добавляя воду из время от времени, если это необходимо.

Почти в самом конце добавьте промытую квашеную капусту и поперчите блюдо. Осторожно перемешайте и тушите около 3-5 минут. Помните, что капуста на вкус соленая, поэтому количество соли должно быть минимальным.

Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте горячим.

Хорошего вам дня!