Куриные сердечки с овощами и чечевицей на сковороде

Ингредиенты:

Куриные сердечки - 250 г

Красная чечевица - 160 г

Лук репчатый - 40 г

Морковь - 40 г

Помидор - 1 шт.

Кабачки - 100 г

Чеснок - 1 зубчик

Овощной бульон - 1 стакан

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Приправа для курицы - 1 ч.л.

Петрушка - несколько веточек

Лавровый лист - 1-2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 129 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления куриных сердечек с овощами и чечевицей на сковороде. Очистите лук, морковь и чеснок, промойте под проточной водой вместе с травой, другими овощами и куриными сердечками. Тщательно промойте чечевицу - часто это может быть 6-8 раз в большом количестве воды.

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, обжарьте в нем разрезанные пополам сердечки на слабом огне. Чем дольше они будут тушиться, тем мягче они будут в итоге. Примерно через 15 минут добавьте нарезанный полукольцами лук.

Когда лук станет достаточно мягким, добавьте мелко нарезанную морковь, тушите 3-4 минуты.

Нарежьте кабачки соломкой, добавьте в сковороду, тушите еще 3-4 минуты.

Помидор разрежьте на четвертинки, мякоть натрите на терке, добавьте в сковороду, кожуру снимите. Тушите на медленном огне пару минут.

Теперь переложите промытую чечевицу к овощам, добавьте измельченный зубчик чеснока, приправу, соль и перец по вкусу, а также лавровый лист. Влейте овощной бульон или воду так, чтобы все ингредиенты в кастрюле были полностью покрыты. Когда бульон закипит, попробуйте, отрегулируйте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 7-10 минут, красная чечевица готовится очень быстро.

За это время бульон полностью выкипит, а чечевица хорошо набухнет. Добавьте мелко нарезанную свежую зелень петрушки, аккуратно перемешайте, выключите плиту. Оставьте блюдо под крышкой на 5 минут.

Перед подачей на стол выловите и выбросьте чеснок, разложите готовое блюдо по порциям и подавайте к столу.

Куриные сердечки с овощами и чечевицей готовы. Приятного вам.