Куриные отбивные с отрубями по Дюкану

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.

Оливковое масло - 1 ч.л.

Овсяные отруби (измельченные) - 2 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Куркума (молотая) - 1 г

Твердый сыр - 30 г

Свежий укроп - для подачи

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Продолжаем подборку диетических рецептов Дюканова шикарным праздничным блюдом – куриными отбивными с отрубями. Обжаренная на сковороде куриная грудка в отрубях – идеальный вариант для белкового дня на этапе "Чередования". Такая вкусная еда - единственный способ насытиться и насладиться, а не "сидеть на диете".

Мягкая и сочная куриная отбивная с отрубями по-Дюкански впишется в общее меню любого праздника. Вам даже не нужно говорить гостям, что ваше сегодняшнее угощение содержит диетический секрет.

Итак, возьмите продукты из нашего списка. Куриную грудку освобождаем от кожи. Вам нужно только приготовить курицу по-дюкански в таком виде.

Разделите грудку на две части и выложите ее на разделочную доску. Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте. Не обязательно превращать отбивную в тонкую лепешку. Пусть толщина останется не менее 1 см.

Отбивные из грудки отправляют на маринование в курином яйце, взбитом с солью и куркумой. Приправа из перца необязательна.

После этого отбивные тщательно обваливают с обеих сторон в рубленых отрубях и отправляют на сковороду, сбрызнутую маслом. В круизе (чередовании) разрешается использовать оливковое масло, но не более 1 чайной ложки в день. Куриные отбивные с отрубями обжариваются в течение 30 минут.

В процессе жарки их переворачивают.

Их посыпают тертым сыром и доводят до готовности под крышкой до полного выкипания влаги.

Куриные отбивные с отрубями по-дюкански готовы! Их снимают со сковороды широкой удлиненной лопаткой и выкладывают на праздничное плоское блюдо. Дополненный свежей зеленью, подается к столу.