Куриные отбивные с грибами, помидорами и сыром

Ингредиенты:

Куриное филе - 450 г

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны - 200 г

Помидоры - 1 шт.

Твердый сыр - 100 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Приправа для мяса - 1 ч.л..

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Мы подготовим все необходимое для приготовления куриных отбивных с шампиньонами, помидорами и сыром в духовке. Мы используем охлажденное филе, а не мороженое.

Куриное филе промывают под холодной проточной водой, обсушивают бумажным полотенцем и разрезают на 5-6 частей.

Накройте филе пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком.

Посыпьте отбивные солью и приправой для мяса (выберите ту приправу, которая вам больше всего нравится по вкусу и аромату). Оставьте мясо на 10-15 минут при комнатной температуре.

А пока давайте займемся шампиньонами. Мы очистим их и нарежем произвольными кусочками. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Затем добавьте грибы и немного посолите. Шампиньоны сразу выделят много сока, а когда жидкость испарится, они начнут обжариваться. Обжарьте их до золотистого цвета.

Затем переложите содержимое сковороды в миску и измельчите погружным блендером до получения однородной массы.

Накройте жаропрочную форму фольгой и выложите отбивные. Их поверхность будет смазана грибной кашицей.

Затем на каждую отбивную положите по паре ломтиков помидоров.

Овощи будут щедро покрыты стружкой твердого сыра.

Отправим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

В конце концов, вкусные куриные отбивные с грибами, помидоры и сыр будут готовы.

Мы переложим их на сервировочную тарелку и подадим на стол горячими.

Приятного аппетита!