Куриные отбивные с ананасом, помидором и сыром в духовке

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г

Консервированные ананасы - 200 г

Помидоры - 150 г

Твердый сыр - 80 г

Майонез - 1 ст.л..

Сметана - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Куриные яйца - 1 шт.

Панировочные сухари+мука - 70 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 154 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 5 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для запекания куриных отбивных с ананасом, помидорами и сыром в духовке.

Разрежьте куриное филе на 4 продолговатых кусочка. Накройте курицу пищевой пленкой, затем отбейте ее кухонным молотком. Посыпьте курицу солью и перцем.

В миске взбейте куриное яйцо, переложите куриные отбивные в яйцо.

Теперь обваляйте каждую отбивную в смеси муки и панировочных сухарей.

Разогрейте сковороду и влейте масло, обжарьте отбивные с каждой стороны по одной минуте, чтобы мясо просто схватилось и уплотнилось.

Выложите отбивные на противень, смажьте смесью майонеза, сметаны и толченого чеснока. Положите одно кольцо ананаса поверх отбивных.

Помидоры промойте и нарежьте ломтиками, выложите их поверх отбивных.

Твердый сыр натрите на мелкой терке, посыпьте отбивные. Запекайте куриные отбивные с ананасом, помидорами и сыром в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!