Куриные котлеты со сливками

Ингредиенты:

Куриное филе - 800 г

Сливки 20% - 200 мл

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Белый хлеб - 150 г

Сливочное масло - 100 г

Панировочных сухарей - 3-4 ст.л.

Растительного масла - для жарки

Калорийность: 198 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Хочу предложить вашему вниманию рецепт куриных котлет со сливками. Они получаются очень вкусными и сочными, даже несмотря на то, что в фарш не добавляется традиционный ингредиент для этого блюда - лук. Может быть, кому-то такие котлеты покажутся странными, но уверяю вас, они прекрасны. Благодаря сливкам и сливочному маслу они имеют очень нежный сливочный вкус, а благодаря панировочным сухарям - хрустящую корочку. Поэтому, если вы планируете жарить котлеты, я настоятельно рекомендую воспользоваться этим рецептом.

Подавать котлеты из куриного фарша со сливками лучше всего горячими. Он очень вкусен с картофельным пюре или отварным рисом, а также со свежими овощами и зеленью.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить куриные котлеты со сливками, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Куриное филе тщательно промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Затем пропустите его через мясорубку.

В отдельной миске покрошите ломтики белого хлеба (без корок) и полейте сливками (у меня 20%). Оставьте на 5 минут.

В микроволновой печи или на водяной бане растопите сливочное масло и охладите его.

В миску с мясным фаршем добавьте подготовленный хлеб, сливочное масло, соль и молотый черный перец.

Интенсивно перемешайте фарш руками и немного взбейте его на дне миски. Накройте миску с фаршем крышкой или затяните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20 минут.

Затем смочите ладони в холодной воде и сформируйте из фарша круглые котлеты. Обваляйте заготовки в панировочных сухарях.

Выложите их на сковороду, разогретую с растительным маслом.

Обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого румяного цвета.

Вот и все, вкусные куриные котлеты со сливками готовы. Их следует подавать горячими с вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита!