Куриные котлеты с творогом

Ингредиенты:

Филе крупной куриной грудки (500-600 грамм);

Творог – 200 (250) грамм;

Яйцо -1 штука;

Лук репчатый – 1 штука;

Чеснок – 3 зубчика;

Соль, специи по вкусу;

Мука для панировки;

Масло для жарки.

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я хочу поделитесь интересным вариантом приготовления куриных котлет. Помимо куриного филе, есть творог, который придает блюду некоторую нежность, но она практически не ощущается. Во всяком случае, ни один из дегустаторов не опознал этот секретный ингредиент. Чем выше жирность творога, тем, соответственно, сочнее будут котлеты.

Помимо отличного вкуса, котлеты получаются диетическими, особенно если их не жарить, а готовить на пару (как я делаю для себя). Их охотно едят мои маленькие дети и голодный муж!

На фото продукты, необходимые для приготовления котлет: филе, лук, чеснок, яйцо, творог.

Разморозьте грудку, отделите филе от костей, нарежьте небольшими кусочками. Готовим мясной фарш (в блендере).

Добавьте к нему лук, чеснок, муку, яйцо, творог, соль, специи. Молоть.

Получается такая масса.

Разогрейте сковороду, налейте в нее масло, разогрейте его. Котлеты обвалять в муке (или панировочных сухарях) и быстро обжарить на растительном масле до образования корочки с одной стороны.

А потом еще с одним.

Влейте воду (чтобы покрыть котлеты примерно на четверть), накройте крышкой и тушите 15 минут. Затем откройте крышку и продолжайте готовить, пока не выпарится вся жидкость (у меня на это ушло около 5 минут).

Приятного аппетита!

И еще одно фото сочных куриных котлет с пирогом.