Куриные котлеты с перцем и сыром

Ингредиенты:

Куриный фарш - 250 г

Твердый сыр - 100 г

Сладкий перец - 1 шт.

Куриное яйцо - 1 шт.

Масло для жарки - 3 ст.л.

Соль - 4 щепотки

Специи - 3 щепотки

Лук репчатый - 1/2 шт..

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Я люблю добавлять в фарш овощи: например, сладкий перец, кабачки, помидоры - тогда котлеты получаются намного сочнее, особенно если для начинки используется куриное филе.

Твердый сыр лучше использовать тот, который хорошо плавится. Когда вы едите котлеты горячими, прямо со сковороды, они тянутся аппетитными нитками. Мясной фарш лучше всего делать самостоятельно. Можно сразу намотать побольше и хранить в морозилке, разделив на небольшие порции по 250-350 г. Конечно, если есть проверенное место, вы также можете купить мясной фарш в магазине.

Мы заранее подготовим все ингредиенты для приготовления куриных котлет с перцем и сыром.

Сыр, сладкий перец и лук удобно измельчать с помощью блендера. Сыр нарежьте мелкими кубиками. Сладкий перец также нарежьте небольшими кусочками, предварительно удалив плодоножку и семена. Половину лука разрежьте на 3-4 части.

В чаше блендера также взбейте свежее куриное яйцо. Измельчите все на средней скорости в течение 2-3 минут.

Переложите куриный фарш в миску и добавьте к нему соль и молотый черный перец.

В в миску с мясным фаршем переложите ароматную массу из сыра, лука, перца и яйца.

Все хорошо перемешайте - фарш готов, и можно приступать к обжариванию котлет.

Налейте в сковороду немного рафинированного масла и разогрейте ее. Ложкой выкладывайте небольшие порции фарша, придавая им аккуратную форму. Обжаривайте на слабом огне 4-5 минут.

С помощью лопатки переверните румяные котлеты на другую сторону и обжаривайте еще 3-4 минуты.

Переложите горячие котлеты на тарелку и сразу подавайте к столу.

Куриные котлеты с перцем и сыром можно подавать с гарниром, овощами или салатом.

Приятного аппетита!