Куриные котлеты с морковью на пару

Ингредиенты:

Куриное мясо - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Куриное яйцо - 1 шт.

Белый хлеб - 2 ломтики

Молоко - 70 мл

Соль - 3 щепотки

Специи - 3 щепотки

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Котлеты из курицы, приготовленные на пару с морковью, получаются аппетитного оранжевого цвета, но на вкус моркови это сильно не влияет. Конечно, если вы не взяли морковь и куриное мясо в равных частях. Мякиш пшеничного хлеба, размоченный в молоке, сделает котлеты более пышными, хотя и более калорийными. Поэтому, если вы выбираете это блюдо, исходя из его низкой калорийности, хлеб можно не добавлять.

Чаще всего я использую для начинки куриное филе - с ним удобнее "работать". Филе нужно промыть, затем срезать все лишнее - пленки, хрящи. Морковь и лук нужно очистить и вымыть.

Срежьте корки пшеничного хлеба, мякиш нарежьте небольшими квадратиками и отправьте в миску. Влейте молоко и оставьте на 10 минут.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и отправьте в чашу блендера. Вы также можете использовать мясорубку с мелкой решеткой.

В чаше блендера взбейте свежее яйцо, добавьте соль и специи для курицы. Измельчайте на высокой скорости в течение нескольких минут.

Отожмите хлебный мякиш и отправьте его в чашу блендера. Разрежьте лук на 3-4 части и переложите его сюда. Измельчайте еще пару минут.

Теперь отправьте в миску морковь, разрезанную на 3-4 части. Измельчайте еще несколько минут - пока фарш не станет полностью однородным.

Возьмите сковороду для приготовления на пару - ее можно смазать растительным маслом. Мокрыми руками сформируйте небольшие аккуратные котлеты, выложите их в форму.

Готовьте куриные котлеты с морковью в пароварке в течение 30-35 минут. Если это мультиварка, то налейте в чашу воду, поставьте сверху форму и закройте крышкой. Установите режим "Приготовление на пару". Если это пароварка, то поместите контейнер в нужное отделение и установите рычаг на 30 минут.

После звукового сигнала котлеты сразу будут готовы, и вы сможете подавать их к столу - с салатом, закусками, гарниром.

Куриные котлеты с тушеной морковью - это аппетитно, вкусно и полезно!

Приятного аппетита!