Куриные котлеты с кабачком и сыром

Ингредиенты:

Цукини - 1/2 шт.

Куриный фарш - 250 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Твердый сыр - 70 г

Масло для жарки - 3 ст.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Специи - 1/5 ч.л..

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Куриные котлеты с кабачками и сыром можно приготовить, используя готовый мясной фарш или кусочки филе. Кабачки можно брать молодые или более позднего урожая, подойдет и замороженный продукт. С твердым сыром все просто - используйте свой любимый продукт, который может быть с добавками в виде специй, пряностей, зелени, орехов или без них. Кроме того, сыр может быть более мягким или более соленым.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления котлет.

В глубокую миску переложите куриный фарш. Конечно, лучше приготовить его самому. Взбейте в миску также свежее куриное яйцо.

Чтобы измельчить кабачки и твердый сыр, можно использовать мелкую терку или блендер. Вымойте овощ, при необходимости срежьте кожуру и нарежьте его кубиками (для измельчения в блендере). Сыр нарежьте кубиками и отправьте его вместе с цуккини в чашу блендера. Если вы используете терку, то вам не нужно нарезать продукты кубиками.

Закройте чашу блендера крышкой, измельчите кабачки и сыр в мелкую крошку. Переложите в миску с куриным фаршем.

Фарш для котлет посолите и добавьте специи. Можно ограничиться молотым черным перцем, молотым кориандром. Вы также можете использовать набор специй для котлет.

Все хорошо перемешайте - фарш для котлет готов, и можно приступать к их обжариванию.

Разогрейте масло для жарки в сковороде. Котлеты можно формировать столовой ложкой или руками, смоченными в воде. Выложите на сковороду небольшие порции мясного фарша. Обжаривайте на слабом огне. Можно накрыть сковороду крышкой.

Через 3-4 минуты переверните котлеты лопаткой на другую сторону. Обжаривайте куриные котлеты с цуккини и сыром еще 3 минуты, затем переложите на тарелку и обжарьте следующую порцию.

Котлеты лучше подавать сразу, пока они теплые. Именно в таком виде они получаются сочными и максимально нежными.

К котлетам подойдет любой гарнир, а также овощи, соленые огурцы, свежая зелень.

Приятного аппетита!