Куриные котлеты с гречкой

Ингредиенты:

Охлажденная курица

Отварная гречневая крупа – 200 г

Лук репчатый – 1 головка

Чеснок – 3 зубчика

Куриное яйцо – 1 шт.

Соль – по вкусу

Подсолнечное масло – для жарки

Панировка – по вкусу

Калорийность: 109 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Куриные котлеты с отварной гречневой крупой - блюдо для экономных хозяек. Гречневая крупа прекрасно маскируется под куриный фарш. Курино-гречневые котлеты получаются нежными, диетическими и очень вкусными.

Можно пожарить котлеты из покупного куриного фарша, а можно приготовить домашний фарш. Мы выбираем второй вариант. Гречневую крупу предварительно отваривают и охлаждают.

Продукты для приготовления куриных котлет с гречкой взяты из списка.

Для фарша подойдут куриная грудка и филе, вырезанные из ветчины. Мы не используем кожу. Грудку и филе перекрутим на мясорубке.

Давайте перекрутим отварную гречневую крупу в куриный фарш.

Лук и чеснок. Давайте разбьем куриное яйцо. Добавьте соль.

Смешайте фарш в однородную котлетную массу.

Сформируем шарики одинакового размера мокрыми руками. Обваляйте шарики в панировочных сухарях, слегка вдавите в котлету. Отправим котлеты на разогретую сковороду. Предварительно налейте в сковороду подсолнечное масло.

Обжарьте куриные котлеты с гречневой крупой с обеих сторон на среднем огне. Затем закройте кастрюлю крышкой и поставьте на медленный огонь. Мы будем доводить наши котлеты до готовности под крышкой в течение 30 минут.

У меня получилось вкусное, ароматное, сытное блюдо. И я хочу украсть одну котлету как можно скорее, не дожидаясь, пока домочадцы сядут за стол.

Я подам на стол куриные и гречневые котлеты с овощным гарниром.