Куриные котлеты по Дюкану

Ингредиенты:

Куриная грудка (без кожи) - 1 шт.

Куриное яйцо - 1 шт.

Овсяные отруби - 1,5 ст.л.

Соль - 2 г

Зеленый лук - 1/2 пучка

Болгарский перец - 1/4 шт..

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Давайте продолжим наше знакомство с рецептами блюд, созданных по рекомендациям всемирно известного диетолога. Запекайте куриные котлеты в духовке по Дюкану. Белое мясо птицы подходит для приготовления диетических котлет "Дюкан". Один важный момент! Куриные котлеты по-дюкански готовятся из охлажденной грудки без кожи.

Сладкий болгарский перец и зеленый лук - хорошее дополнение к мясному фаршу. Полученные котлеты прекрасно впишутся в "Чередование" - второй этап диеты Пьера Дюкана.

Давайте начнем. Мы берем продукты из списка.

Как уже упоминалось выше, нам понадобится куриное филе без кожи. Кожу сняли, а курицу, предварительно нарезанную на кусочки, пропустили через мясорубку.

Заправляют овсяными отрубями и тщательно перемешивают. Оставляем на 10 минут. Мука в нашем рецепте не используется, потому что ее просто не существует в диетологии.

Пока отруби впитываются в мясной фарш, мелко нарежьте зеленый лук. После этого к куриному фаршу с отрубями присоединили нарезанный лук.

К зеленому луку был добавлен красный болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками. Удивительное сочетание овощей и куриного филе - вы непременно оцените его, когда попробуете готовую котлету Дюкан.

Немного соли не повредит. Туда же добавили желток куриного яйца – для фарша. Ну, это для того, чтобы котлеты не разваливались. Конечно, в диетических блюдах желательно использовать только белки, но они немного навредят котлетам. Белок делает котлеты жесткими.

Когда они добавили все, что было запланировано, они тщательно отбили начинку кулаками.

Мокрыми руками сформируйте куриные котлеты-шарики. Их отправили в форму для запекания. Вы заметили, что для смазки формы не используется масло? Форму поставить в горячую духовку на 45 минут.

Затем они достали его и слегка накрыли полотенцем.

Котлеты переложили на сервировочное блюдо и подали к столу. Вкусные и диетические куриные котлеты по-дюкански готовы к дегустации! Это то, что нам нужно. Никаких лишних калорий, но вам нужно только съедать не более 2 шариков за раз, а не всю форму.

Серединка с перцем и луком так и просится на вилку. Придерживайтесь хорошей диеты!