Куриные котлеты как в детском саду

Ингредиенты:

Куриное филе - 360 г

Лук репчатый - 1 шт.

Хлеб белый - 100 г

Молоко - 100 мл

Соль - по вкусу

Яичный желток - 1 шт.

Панировочные сухари - 2 ст.л..

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я начала готовить куриные котлеты, как в детском саду, когда моя внучка гостила у меня. Она постоянно просила меня приготовить ей котлеты, как в детском саду. У меня есть знакомая медсестра, которая составляет меню для детского сада в моем родном городе. От нее я получила распечатку технологической карты, по которой в детском саду готовят куриные котлеты. Однако она сказала мне, что в котлеты можно добавлять яичный желток, согласно последним стандартам.

Я приготовила три котлеты, поэтому количество ингредиентов указано для трех котлет по 100 г каждая.

Замочите хлеб в молоке.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Очистите лук и разрежьте его на четыре части.

Мы отжмем хлеб и добавим его к мясу в блендере.

Добавьте яичный желток и посолите фарш по вкусу.

Все ингредиенты взбиваем в блендере.

Мокрыми руками формируем продолговатые котлеты.

Обваляем котлеты в панировочных сухарях.

Дно формы для запекания смазать растительным маслом и выложить в форму котлеты. Отправляем котлеты в духовку на 20-25 минут.

Куриные котлеты готовы, как в детском саду. Мы подаем их с кашей или картофельным пюре.

Приятного аппетита!