Куриные котлеты с чесноком и зеленью на пару

Ингредиенты:

Куриное филе - 350 г

Куриные яйца - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Зелень - 5-6 веточек

Соль - 1/3 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Панировочные сухари - 2 ст.л..

Калорийность: 118 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

В моей семье популярны паровые котлеты, особенно с зеленью и чесноком. Они просто безумно ароматны, пока не остынут. А во время приготовления запах укропа (петрушки) и чеснока распространяется по всей квартире.

Чтобы куриные котлеты с чесноком и зеленью на пару получились более сочными, можно взять не обезжиренное филе, а кусочки красного мяса (от бедра или голени). В дополнение к основным ингредиентам в фарш можно добавлять специи и зелень. А молотая куркума или паприка могут изменить цвет готового блюда.

Подготовьте все необходимые продукты. Я всегда использую домашние крекеры - ржаные или пшеничные.

Куриное филе промойте, удалите излишки воды салфетками. Срежьте все лишнее, нарежьте мясо небольшими кусочками и положите его в чашу блендера.

Взбейте свежее куриное яйцо в миску с курицей. Очищенный лук нарежьте кусочками и тоже выложите в миску.

Насыпьте в миску панировочные сухари, положите чистые сухие веточки укропа, очищенный чеснок.

Добавьте соль и специи по вкусу. Накройте миску крышкой и измельчите все продукты на средней скорости в течение 2-3 минут. У вас получится однородный куриный фарш, очень ароматный.

Накройте емкость для приготовления на пару пищевой пленкой. Мокрыми руками нужно сформировать небольшие аккуратные котлетки. Затем нужно накрыть емкость крышкой и готовить куриные котлеты с чесноком и зеленью на пару в течение 30 минут.

По сигналу таймера вкусные котлеты готовы, и их можно подавать на стол.

Котлеты можно подавать с любым гарниром, овощами или зеленью.

Приятного аппетита!