Куриные голени в китайском соево-апельсиновом маринаде

Ингредиенты:

Куриные голени - 1,3 кг

Соевый соус - 3 ст.л.

Сухое белое вино - 3 ст.л.

Свежий имбирь - 0,5 ст.л.

Чеснок - 0,5 ст.л.

Мед - 0,5 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Апельсин - 0,5 шт.

Лимон - 0,5 шт..

Черный перец или смесь - 1 ч.л.

Красный перец (хлопья) - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л..

Калорийность: 177 кКал

Общее время приготовления: 3 часа. 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте из списка необходимые ингредиенты для приготовления куриных голеней в китайском соево-апельсиновом маринаде.

Выжмите сок из апельсина и лимона. Удобно это делать с помощью пресса для цитрусовых.

В миске смешайте все ингредиенты для маринада. Натрите на терке имбирь и чеснок. Также натрите на терке лимонную и апельсиновую цедру.

Куриные голени хорошо промойте водой и обсушите бумажными полотенцами.

Слегка отделите кожу от мяса для лучшего проникновения маринада, но не снимайте. Опустите голени в маринад и хорошо перемешайте. Плотно закройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа. Время от времени помешивайте мясо. Можно также мариновать в пакете, периодически встряхивая его.

Через некоторое время накройте противень фольгой и выложите на него голени без маринада.

Слейте маринад в половник, он понадобится для смазывания куриных ножек. Поставьте его на небольшой огонь и варите в течение 10 минут, пока он слегка не загустеет.

Разогрейте духовку до 200 градусов и положите в нее противень с голенями. Выпекайте в течение 45 минут. Через 30 минут выпекания выньте противень из духовки и слейте сок и жир. Смажьте курицу маринадом и верните в духовку. Выпекайте еще 15 минут, за это время пару раз смажьте кисточкой.

Подавайте вкусные куриные голени к столу с любым гарниром. Можно добавить соусы или горчицу.

Приятного аппетита!