Куриные голени утопленные в овощном гарнире

Ингредиенты:

Голени – 4 штуки;

Крупная морковь – 1 штука;

Лук репчатый – 1 штука;

Сладкий перец – 3 штуки;

Помидор - 3 штуки.

Специи по вкусу, соль, растительное масло.

Калорийность: 225 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Такое забавное название для курицы придумал мой сын, который старательно помогает мне готовить. Когда мультиварка пискнула, сообщая ему, что ужин готов, он скорее побежал открывать крышку и смотреть, что произошло. Ознакомившись с тем, что происходило в горшке, ребенок сообщил, что курица утонула! И мы спасли ее, поймав в свои тарелки.

В последнее время я пытаюсь приготовить овощи на ужин в качестве гарнира. Однако такое "счастье" не всегда по душе голодному и уставшему папе и привередливому ребенку. Вот почему я обычно готовлю кашу или чищу картошку. Это, конечно, только для мужчин! Я сам стараюсь ограничивать себя полезным. Может быть, со временем они начнут брать с меня пример...

Курицу разморозьте, вымойте, посыпьте солью, перцем, специями и отложите в сторону.

Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.

Морковь моют, очищают и нарезают крупными кусочками (не на терке!). Выкладываем его к луку и обжариваем вместе еще 5 минут. Затем налейте немного воды и переключите в режим "Тушение". Готовим морковь столько же (минут 5).

Перец вымыть, удалить семена, нарезать кусочками и выложить в мультиварку вместе с овощами. Тушите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте соль и специи по вкусу.

Помидоры моют, нарезают крупными ломтиками и отправляют к остальным овощам. Смешайте это. Готовьте вместе в течение 5 минут.

Сверху выложите куриные голени.

Тушите на медленном огне 60-80 минут, пока мясо не станет мягким. Курицу не следует смешивать с овощами. В процессе приготовления они выделят много сока, и ножки "утонут" в нем.

Мой малыш с большим удовольствием съел бульон до последней капли и съел курицу. Я уже ела овощи (я их очень люблю, особенно морковь). Муж ел с картофельным пюре, почавкивая.