Куриные голени с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Куриные голени - 5 шт.

Картофель - 5 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1,5 шт.

Сметана - 200 г г

Соус Чили остро-сладкий - по вкусу

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Молотый перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Чеснок - 3 зубчика

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Что может быть проще мяса с картофелем? Это вредное сочетание уже давно завоевало все популярные умы своим вкусом. Я люблю и мясо, и картошку, иногда позволяю себе побаловать свое тело. Раньше не было разговоров о вреде таких блюд, но теперь на каждом углу пишут, насколько это вредно. Я советую готовить по этому рецепту только тем, кто не боится калорий, но любит и ценит вкусную еду, а также умеет получать от нее удовольствие.

Чтобы приготовить куриные голени с картофелем в духовке, нам понадобятся все продукты из списка.

Сначала приготовьте соус-маринад. Для этого смешайте сметану с чесноком, острым соусом чили, молотым перцем (у меня была смесь перцев), хмели-сунели и солью по вкусу, советую хорошо посолить. Для тех, кто боится острого, соус чили можно пропустить. Мысленно разделите его на две части.

Подготовьте и очистите все овощи.

Картофель, морковь и лук нарезать удобными ломтиками, перемешать, немного посолить, полить соусом. Если картофель легко отваривается, вы можете нарезать его покрупнее. У меня был твердый сорт, и я нарезала его помельче.

Смешайте овощи с соусом. Оставьте на 15-30 минут.

Куриные голени хорошо моем, я частично снимаю кожицу. Сделайте надрез в самом низу голени, слегка отделив мясо от кости. Вы можете пропустить этот шаг, если не планируете накладывать папильотку на кость. Полейте соусом голени, хорошо растирая его, чтобы все мясо было покрыто им. Также оставьте мариноваться на 15-30 минут.

Затем берем удобную форму для запекания, я ее ничем не смазывала. Разложите овощи, а сверху положите куриные голени. Положите фольгу на кость. С его помощью очень удобно переворачивать голени и придерживать их руками. Мне захотелось добавить побольше острого соуса, и я дополнительно смазала им мясо. Выпекайте в разогретой до 200 гр. духовке около часа. Из-за картофеля мое время запекания увеличилось до полутора часов. Таким образом, время зависит от вашей духовки и исходных продуктов.

Во время запекания куриных голеней с картофелем в духовке можно вынуть форму и перевернуть ее содержимое.

Куриные голени с картофелем готовы.

Это блюдо можно подавать на праздничный стол. Приятного аппетита!