Куриные голени на овощной подушке

Ингредиенты:

Куриные голени - 400 г

Кабачки - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Специи - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Когда обычные блюда начинают надоедать, а душа просит чего-то нового и оригинального, вот тогда вам придется задействовать свое воображение. Стоит только немного изменить способ приготовления и подачи, и теперь у вас есть новое, оригинальное блюдо, которое хочется пробовать и пробовать.

Куриные ножки получаются нежными и мягкими, а овощная подушка, пропитанная мясными соками, приобретает яркий, насыщенный вкус.

Чтобы приготовить куриные голени на овощной подушке, вам понадобятся: куриные ножки, кабачок, помидор, лук, соль, масло, специи. Ножки нужно вымыть и удалить остатки пера.

Кабачки следует нарезать полукольцами. Если кабачок не очень молодой, лучше очистить его от кожуры и вырезать сердцевину с семенами.

Спелые помидоры нужно вымыть, а затем нарезать кружочками вдоль или поперек.

Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами, половинками колец или соломкой, но не кубиками.

Выложите кружочки кабачков на фольгу или кусок пергамента, смазанный растительным маслом. Это нижний слой овощной подушки. Кабачки следует посолить с добавлением 2-3 щепоток соли.

Следующий слой - кружочки помидоров, выложенные в один слой на кабачки.

Затем выложите лук, всего по одному кусочку лука на каждый кружок помидора. Овощная подушка готова.

Сверху на подушку кладем куриные ножки, которые солим и перчим. Если решение приготовить курицу не является спонтанным, можно замариновать мясо заранее, оно получится еще вкуснее. Заворачиваем в пергамент и отправляем вместе со всем содержимым в форму для запекания. Время выпекания в духовке составляет 40 минут при температуре 180 градусов.

Куриные голени на овощной подушке готовы. Подаем так: сначала выкладываем вкусные яркие овощи, сверху кладем ножки. Перед подачей на стол можно украсить свежей зеленью и французской горчицей в зернах.